恩施玉露含硒量适中大宗商品每日行情恩施玉露外形条索紧圆腻滑、纤细挺直如针，色泽青翠绿润。经滚水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而重降杯底，平伏无缺，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气了解，味道醇和。观其外形，心旷神怡；饮其茶汤，感人心曲。

　　2007年03月05日，原邦度质检总局容许对“恩施玉露”奉行地舆象征产物偏护。

　　恩施玉露茶是中邦守旧蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青创造而成。恩施玉露对采造的恳求很苛峻，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆腻滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫映现，色泽青翠润绿；茶汤清新明亮，香气清高漫长，味道鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其明显特质。日本自唐代从中邦传入茶种及造茶格式后，至今仍重要采用蒸青格式创造绿茶，其玉露茶造法与恩施玉露大同小异，品格各有特性。

　　恩施玉露含鲜叶中的含硒量正在0.03—4.1毫克，成茶中硒的含量正在0.08—0.12毫克，各样茶类中绝大众半硒含量正在0.1毫克以下。以整株茶树而言：硒含量老叶嫩叶，老枝嫩枝，果壳种子，叶片枝干，地上部地下部。恩施玉露含硒量适中，据中邦农业科学院茶叶磋议所分解，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克，适合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费恳求。

　　恩施玉露2杯茶（30毫升）抗氧化才智相当于：225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋葱、六只（600克）苹果。具有抗氧化影响、普及免疫性、降血压、防卫冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、防卫糖尿病、抗癌抗突变等成就。

　　恩施玉露的创造，除杀青格式已经沿用蒸汽杀青外，做工较前更为精美。高级玉露，采用一芽一叶、巨细平均、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。加工工艺分为蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、挑撰等工序。

　　“整形上光”是造成玉露茶腻滑油润、挺直细紧、汤色清新明亮、香高味醇的紧要工序。此工序又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条，把0.8—1千克的炒二毛火叶，放正在50—80℃的焙炉上，用两手心相对，拇指朝上，四指微曲，捧起茶条，右手向前，左手往后朝一个宗旨搓揉，并继续掷散茶团，使茶条成为修长圆形，约七成干时，转入第二阶段。此阶段采用“搂、搓、端、扎”四种方法瓜代利用，陆续整形上光，直到干燥适度为止。悉数整形上光进程，约需70—80分钟。然后烘焙至用手捻茶叶能成粉末，梗能折断，就可上拣。拣除碎片、黄片、粗条、老梗及其他搀和物，然后用牛皮纸包好，置于块状石灰缸中封藏。

　　恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区要地，境内众属低山或二高山地域，泥土肥饶，植被充足，四序昭彰，冬无苛寒，夏无酷热，年均匀气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米足下，相对湿度82%，全年云雾缭绕，是生产名优茶之地，被农业部和湖北省政府确定为上风茶叶区域。

　　恩施土家族苗族自治州黎民政府办公室主管主办恩施日报社承办时间赞成：恩施讯息网

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